第60节(2 / 2)

尚食女官在现代 胖瓜 2366 字 1个月前

宁杰没问出来,只好先给程袖点了几份菜,就转头回到餐厅,对程袖道:“再等一下吧,我师父人不知道去哪了。”

程袖点头说了句好。

宁杰很不好意思,问道:“你喜欢吃什么菜,我再给你点。”

程袖想了想,道:“那就要份虎皮扣肉吧。”

虎皮扣肉非传统名菜,是现代人创意菜品,程袖也没有做过,却很想品尝一番,如果能在五星级酒店吃到品尝酒店特色的酱料那就更好了。

宁杰爽快答应,又去了后厨。

二十多分钟后,菜陆续上来,最后端上的是程袖点的那道虎皮扣肉。

百香阁做得虎皮扣肉酱汁很特殊,没有太过重的油香味,而是以香葱还有姜的辛香为主,汤锅中熬出来的香葱味,再经过翻炸出酥嫩的虎皮。

外酥里烂,舌头能轻轻的挂动肉层,咬起来软烂香浓。

程袖都觉得这道虎皮扣肉厨师把香葱的美味调制到极致。

宁杰这时过来道:“小袖,我师父来了。”

程袖放下筷子,看到一个虽然满头白发容貌却还比较年轻的男人,正向这里走过来。

程袖站起来,笑意盈盈:“孙总厨您好,我是程袖。”

程袖来时就查过关于这位孙总厨的资料,看过他的照片,所以一眼就认出对方。

孙立羽总厨是鲁菜其中一系的传人,在现今的厨师行业里,把鲁菜的精髓学到的厨师极少,因为它在众多菜系中技法最繁多,难度最大。

孙立羽停住脚步,正打量着程袖。

程袖眉眼柔和,却带着坚毅,确实是他在网上看到的那个名校之战冠军。

孙立羽笑着道:“今天你好好休息,宁杰不许打扰,明天跟我们参加博古斯赛的厨师,一起去体育场抽签。”

程袖说了声好,宁杰笑嘻嘻说保证会在这一轮比赛之后再打扰。

孙立羽没有说再多的话,转身就去忙了。

程袖吃完饭,就回到了房间,这时电话也响了。

“万先生?”

万炤问道:“孙总厨没有亲自去接你?”

程袖笑着道:“我是名校之战的冠军,又不是博古斯赛的冠军,孙总厨没有道理要去机场接我。”

万炤声音温和的道:“我想明年再来就会不一样了。”

程袖笑起来:“那是当然。”

第二日程袖起得很早,来到百香阁吃完早餐就跟一起去体育场抽签的厨师会和。

南云市是博古斯中国区赛的首站,所有选手要抽签选择对手。

对手是根据厨师证的等级划分的,程袖这种无等级的厨师,就会选到跟她一样也没有等级的厨师比拼。

对程袖来说这是一场热身赛,对于百乡酒店的厨师们,这是看清楚这个年纪最小队友实力的好机会。

第73章 糯米蒸排骨

“博古斯中国区赛——第一站南云!”

南云火车站、汽车站以及体育场外都挂上条幅, 来自全国各地的中国厨师们赶到这座城市, 深切感受到比赛的热度持续上升。

网络上美食网的论坛置顶了关于博古斯赛的帖子, 贴主讲述了博古斯赛的历史以及中国厨师曾获得的荣誉。

多家媒体实时报道大厨们的精彩赛事,某些网络平台也会转播。

这个三月, 这一年的春天,掀起了博古斯赛的热潮。

这个时候程袖正在抽签, 抽签结束, 工作人员会查询号码的信息,直接告诉程袖对手是谁。

“赵韦, 南云市立阳厨师学院的学生。”

赛方只能提供有限的信息, 想要知道更多就要自己查,但是背后的势力作为支撑, 就可以免掉这个麻烦。

程袖对手详细信息就是百乡酒店的工作人员帮忙查出来的,宁杰作为唯一后援队员,作用就是帮忙分析对手:“赵韦,18岁,本来今年应该考厨师的初级证书, 却没有报名……应该是为了这次博古斯赛。”

宁杰挠着头道:“厨师学院的学生都是这样, 为了毕业以后能挑选不错的饭店当厨师,学校期间就开始参加各种比赛提升资历,博古斯赛的等级高, 只要在首赛中取得胜利,那绝对是漂亮的履历!”

宁杰不仅是个有天赋的厨师,对如今厨师行业的现状也了如指掌,

根据比赛的规则,首战会比两场,由选手选择一个菜系进行比拼,两场比赛都输直接出局,一胜一输会进入淘汰赛,两胜直接晋级。

宁杰问道:“小袖,你要比什么菜系?”

程袖想了想,道:“湘菜。”

抽签结束返回酒店后,程袖直接回房间里休息,宁杰跟参加博古斯赛的那几个厨师勾肩搭背回到后厨。

其中有人问:“跟着我们一起去抽签的那个女孩是谁啊?”

宁杰道:“你说小袖啊?她挺厉害的,别小看她。”

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