是的,她曾经想着,跟着方玉,只要她虚心学习,不出三个月,她就可以学完方玉所传授的初级菜肴课程,连方玉都曾经夸过她,是一颗好苗子,有希望进入中级,继续深造,可是……
“西芹……”
苏星月抹了一把眼泪,秋葵也对林西芹感恩拜德,“西芹啊,对不起,从前我以为你是个心机很深的姑娘,跟着我们是有目的的,没想到……”
西芹苦涩的道,“秋葵,你说对了,其实,我当初和星月做朋友,却是有目的的。”
此话一出,苏星月惊讶的看着她,“什么?”
林西芹也不隐瞒了,“我当时看星月你是大户人家的小姐,我知道,有钱的人都有靠山,而我,一穷二白,为了能给自己找一个保障,所以,我……”
是的,她当初看苏星月是大户人家的小姐,才故意接近她的。
“所以,你要找个靠山,你觉得跟着我,你在这里的日子会好受些,对吗?”
“没错,李菲儿骂我的很对,我就是那样的小人,可是,接触你以后,我发现你和那些大家小姐不一样,你不嫌弃我穷,也不嫌弃我胆子小,还处处的护着我。”
“西芹,你别这么说,算来,此事也是我害了你,你若是不来通知我的话,你偷盗银子的事情就会瞒下来,毕方也不会知道此事,你也可以继续留在这里了!”
“不,那样的话,我的良心会不安的,好了,我们不说这些了,我今晚就拿我的家乡菜招待你们。”
“家乡菜?”
林西芹说起家乡菜,却是满脸的自豪神色,“对,我家乡是在淮南以北的一个偏僻小地方,那里没什么好吃的,不过,有两道菜肴,却是很出名,我做的不好,你们别笑话我。”
“怎么会呢!”
林西芹边说着,边开始挽起袖子,准备食材,“一道叫淮南牛肉汤,一道,叫淮南豆腐。”
“西芹,你做吧,我们帮你!”
“不用了,这两道菜肴很简单,我做的味道只能是家常菜,可惜了,方玉师父那里,我只上了一天课,才学到那么一点点菜肴的知识。”
林西芹很不想离开学府,这里是她梦想开始的地方,可是,也是梦想终止的地方,她挤破脑袋进入这里,只上了一天课程,她的厨艺之路,就在此,戛然而止了。
“西芹……”
秋葵也是满脸痛苦,林西芹这样胆小自私的人,没想到,关键时候,她会站出来帮星月。
“好了,我先做淮南牛肉汤吧,这道菜你们应该没有吃过。”
“我没有,秋葵,你呢?”
“我也没有,西芹,我们看着你做,我来生火!”
西芹点了点头,开始麻利的切牛肉,好在这里是美食学府,要什么样的食材都有,而毕方师父能法外开恩,没有大晚上的赶她下山,她已经很感激了。
“这淮南牛肉其实做法考究,正规的,应该是选用几十种滋补药材,及卤料按一定的配方,经传统工艺炮制,久经熬制而成,味道醇厚,鲜香爽辣,且营养美味,还有滋补养身的食疗功效,只是,这道菜要做好,很不容易,我要是做的不好,你们可别笑话我。”
“怎么会?”
苏星月可没有资格笑话别人做的菜难吃,因为,这里随便谁做的菜肴,都比她做的好吃。
林西芹豁然一笑,继续开始切牛肉,她的刀工很不错,片片厚薄均匀,一瞧就是做菜的料子,其实她是一个学菜的好苗,能吃苦,又有信心,只是天不随人愿罢了。
秋葵也是第一次见林西芹做菜,可是没想到,这竟然是最后一次。
三人的心情都很复杂,谁都没说话,只是看着林西芹做菜。
林西芹先准备好食材,熬牛肉的高汤,粉丝、豆皮、还有一些新鲜的香菜,这些菜,在美食学府,都能找得到。
只见她麻利切好了牛肉,牛肉片片切的很薄一一放入了盘子中,随后开始熬高汤,放入一些牛肉块下去熬汤,炖煮一刻又开始切豆皮,香菜。
第九十九章
“星月,你记住啊,切牛肉的时候,要顺着纹路切,这样切出来的牛肉,才不会有筋的存在,口感才会好。”
苏星月坐在灶台下,托腮,一动不动看她做菜,“我记住了!”
林西芹见她神色复杂,却是轻声安慰她,“星月,别难过啊,等日后啊,你和秋葵练习了本事,可以来家乡找我,我一直都在的。”
“我们学了本事,会来找你的!”
这话是秋葵说的,林西芹抬头看了看西芹,笑了笑,继续做菜,只见锅子里面已经开了,滚烫的高汤散发出牛肉独特的香味,她放下了切好的牛肉,然后在锅中加八角、姜片炖汤,待肉汤在次煮开,加点盐、胡椒粉调味,最后把牛肉片捞出晾凉备用。
“西芹,为何要把牛肉捞起来,不一直煮吗?”
苏星月看到这里,有些疑惑了,这道菜确实她没吃过,更没见过如何烹饪?
“这你就有所不知了,这道菜,你别看这么多的配菜,其实,只是为了这一锅鲜美的汤味而已。”
“嗯,你继续!”
林西芹继续将粉丝泡开,豆腐皮切丝,放在一旁备用,等汤烧开后,再把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉片,放上绿油油的香菜,一碗热气腾腾的牛肉汤就出锅了。
“星月,秋葵,你们来尝尝味道如何?”
苏星月深深吸口醇香的香气,牛肉的香味在厨房飘荡,再看那一碗牛肉汤,汤汁鲜浓,味道醇厚,鲜香爽辣,营养美味,真是勾人食欲,让人想一尝其中滋味。
“来,尝尝!”
苏星月和秋葵也不客气,两个人拿了两个汤勺子,趁热尝了一口,入口满嘴鲜味,牛肉的香味直逼口腔,在里面渐渐散开。